Un taller para adentrarte en el arte vivo del pan de masa madre.
Aprenderás desde la base: qué es la masa madre, cómo funciona su fermentación, cómo leer sus tiempos y cómo trabajar la masa paso a paso hasta formar tu propio pan. Exploraremos técnicas clave, aromas, texturas y decisiones que transforman ingredientes simples en un pan con carácter.
Para este taller, trabajaremos junto a Le Creuset, cuyas icónicas piezas acompañarán el proceso de horneado y nos permitirán descubrir por qué se han convertido en referentes de la cocina alrededor del mundo. A través de ellas exploraremos cómo el calor, los materiales y los pequeños detalles influyen en el resultado final de una buena hogaza artesanal.
Durante la experiencia, hornearemos, hablaremos de cuidados y mantenimiento de la masa madre, y compartiremos una degustación curada de mantequillas artesanales —natural y saborizadas— pensadas para resaltar las notas del pan recién hecho.
Una experiencia práctica, pausada y profundamente sensorial para reconectar con lo esencial y llevarte conocimiento, técnica e inspiración para continuar en casa.
No es necesario contar con conocimientos previos en panadería.
Elige entre las fechas disponibles en el detalle de producto antes de agregar al carrito.
Incluye por persona: Taller guiado de pan de masa madre, ingredientes y materiales necesarios, muestra de masa madre y una hogaza para llevar a casa. Degustación de pan recién horneado y selección de mantequillas artesanales.
Duración: 3 - 3.5 hrs.
